sucre - La cucina della mia famiglia

28 novembre 2019

Fondant chocolat amer Montignac

Ingrédients pour 4 personnes 2 cuillerées à café de café soluble 300 g de chocolat noir amer à 70 % de cacao 5 cl de rhum 1 orange non traitée 6 gros œufs frais bio 1 pincée de sel Préparation Faites un fond de tasse de café fort avec le café soluble.Dans...

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Tags: sucré, light, chocolat

28 novembre 2019

Moelleux au chocolat Montignac

Ingrédients 250g chocolat 70% 5 oeufs 1/2 v de lait Préparation Faire fondre le chocolat dans le laitBattre les blancs en neige.Incorporer les jaunes sans arrêter de battre.Ajouter le tout au chocolat en laissant sur le feu. Ne pas arrêter de mélanger....

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Tags: sucré, light, chocolat

28 novembre 2019

Fondant au chocolat Montignac

Ingrédients 400g chocolat 70% 300g beurre 5-7cl cognac 7 oeufs 50g farine café orange Préparation Faire fondre le chocolat avec le beurre et y verser une demi tasse de café très fort. Battre les oeufs avec la farine.Ajouter le chocolat fondu. Verser dans...

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Tags: sucré, light, chocolat

26 novembre 2019

Tiramisu sans oeuf

Ingrédients crème entière mascarpone sucre glace (de préférence) marsala Préparation Le pot de crème entière faut l'acheter d'avance pour la mettre au frigo pour qu'elle soit bien reffroidi. Tu l'as bat en chantilly. Alors opération délicate car il faut...

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Tags: sucré, Eggfree

26 novembre 2019

Tiramisu

Ingrédients pour 8 personnes 3 gros oeufs 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1/2 tasse de café noir non sucré 30 g de poudre de cacao amer 250 g de mascarpone 24 biscuits à la cuillère Préparation Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes...

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Tags: sucré, italie

26 novembre 2019

L'indétrônable gâteau au chocolat

Ingrédients pour 6 personnes 200 g de chocolat pâtissier 200 g de beurre 200 g de sucre 4 oeufs 100 g de maizena Préparation Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).Faire fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole.Puis verser dans une terrine.Ajouter...

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Tags: sucré

26 novembre 2019

Napolitain par Aline

Ingrédients pour le gâteau 6 oeufs 370g sucre en poudre 370g farine 3 c a s creme fraiche 1 levure chimique 180g beurre 150 ml lait 75 ml eau 3 c à s de cacao en poudre ou du nesquik Ingrédients pour la ganache 200g choco noir 200ml de creme liquide entiere...

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Tags: sucré

25 novembre 2019

Gâteau chocolat et courgettes

Ingrédients 20g cacao 30g maïzena 40g stevia 200g chocolat en plaque 200g courgette râpée 4 oeufs extrait de vanille Préparation Faire fondre le chocolat.Eplucher , râper la courgette.Séparer le blanc des jaunes. Fouetter les jaunes avec le sucre et la...

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Tags: sucré, light

25 novembre 2019

Cookies à la purée d'amande

Ingrédients pour 12 cookies 60 g amandes entières100g chocolat noir200g farine1cc levure100g sucre de canne120g purée d'amande blanche1 oeuf2 cs huile olive Préparation Préchauffer le four à 200°Concasser le chocolat et les amandesVerser tous les ingrédients...

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Tags: sucré, biscuit, mamie

24 novembre 2019

Crêpes sans oeuf

Ingrédients 250g farine 50g huile neutre ou beurre 500ml lait 70g sucre

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Tags: sucré, Eggfree